Krieger

Silikon Dioksit

 

 Silika olarak da bilinen silikon dioksit (SiO2), dünyanın en bol bulunan iki maddesinden oluşan doğal bir bileşiktir: silikon (Si) ve oksijen (O2). Silikon dioksit en sık kuvars şeklinde tanınır. Doğal olarak suda, bitkilerde, hayvanlarda ve yeryüzünde bulunur. Yerkabuğunun kabuğu% 59 silikadır. Gezegendeki bilinen kayaların yüzde 95'inden fazlasını oluşturur. Doğal olarak insan vücudunun dokularında bile bulunur. Ne rol oynadığı belli olmasa' da, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu temel bir besin kaynağı olduğu düşünülmektedir.

 

 

Silikon dioksit, doğal olarak, birçok bitkide bulunur:

  • lifli yeşil sebzeler
  • pancar
  • dolmalık biber
  • Esmer pirinç
  • yulaf

Birçok gıdaya ve takviye olarak silikon dioksit de eklenir. Bir gıda katkı maddesi olarak, kümelenmeyi önlemek için topaklanma önleyici bir madde olarak görev yapar. Eklerde, çeşitli toz halindeki bileşenlerin birbirine yapışmasını önlemek için kullanılır. Birçok gıda katkı maddesinde olduğu gibi, tüketicilerin çoğu zaman bir katkı maddesi olarak silikon dioksit konusunda endişeleri vardır. Bununla birlikte, çok sayıda laboratuvar çalışması bu endişelere neden olmadığını göstermektedir.

Silikon Dioksit Kullanımı Hakkında

Silisyum dioksitin bitkilerde ve içme suyunda bulunması, güvenli olduğunu göstermektedir. Araştırmalar diyetlerimizle tükettiğimiz silikaların vücudumuzda birikmediğini göstermiştir. Bunun yerine, böbreklerimiz tarafından temizlendiği gözlenmiştir.Ayrıca, progresif, sıklıkla ölümcül akciğer hastalığı silikozu, silis tozunun kronik solunmasından oluşabilir. Bu maruz kalma ve riskli sektörlerde çalışanlar;

  • Madencilik
  • İnşaat
  • Taş ocağında çalışanlar
  • Çelik endüstrisi
  • Kumlama

Silika ile ilgili yapılan çalışmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapılırken, araştırmacılar gıda katkı maddesi silikon dioksit ile artmış kanser, organ hasarı veya ölüm riski arasında bir bağlantı bulamadılar. Ek olarak, çalışmalar gıdada bir katkı maddesi olarak silikon dioksitin üreme sağlığını, doğum ağırlığını veya vücut ağırlığını etkileyebileceğine dair kanıt bulamamıştır. 

ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ayrıca silikon dioksit'i güvenli bir gıda katkı maddesi olarak kabul etmiştir. 2018 yılında, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, Avrupa Birliği'ni daha fazla araştırma yapılana kadar silikon dioksit hakkında daha katı kurallar koymaya çağırdı. Endişeleri nano boyutlu parçacıklara odaklandı (bazıları 100 nm'den küçüktü) Köpüğün indirilmesinde Silikon dioksit Köpük Kesiciler, https://www.nlpkimya.com/urunler/hammaddeler/kopuk-kesiciler.html içerisinde kullanılmaktadır. Silikonlu olarak bilinen Köpük Kesici, https://nlpkimya.com.tr/urun-detay/kopuk-kesici içerisinde silikon dioksit kullanılmaktadır.  

Gıdalarda Silikon Dioksit Kullanımı Nekadar Olmalıdır ?

Şu ana kadar yapılan araştırmalar, silikon dioksit alımına bağlı çok fazla risk olmadığını öne sürse de, FDA tüketimde üst sınırlar koymuştur: Silikon dioksit, bir gıdanın toplam ağırlığının yüzde 2'sini aşmamalıdır. Bunun temel nedeni, bu belirlenmiş limitlerden daha yüksek miktarların yeterince çalışılmamış olmasıdır. 

 

TOP