Krieger

Karboksimetil Selüloz

Karboksimetil selüloz diğer adıyla CMC, aslında karboksimetil selülozun sodyum tuzudur. Bu ürün Kimyasal bir reaksiyonla suda çözünür hale getirilir. Suda çözünürlük, selüloz zinciri boyunca karboksimetil grupları dahil edilerek üretilir. CMC, viskozite değiştirici, koyulaştırma sağlayıcı, olarak dondurma sektörü dahil birçok sektörde kullanılmaktadır. CMC' nin özelliklerinden biride mükemmel bir su tutucu olmasıdır. 

Karboksimetil Selüloz' un Moleküler Yapısı

CMC molekülleri, doğal bir yapıdadır, soğuk suda hızla çözünür. Isıtma sırasında viskozitesi düştüğü için, gaz kabarcığı oluşumunu teşvik ederek pişirme sırasında yoğunlaşmanın verimini artırmak için kullanılabilir. CMC, düşük viskozitede dahi yüksek su tutma kapasitesi vardır. 

Ürün Adı                       Sodium Carboxymethyl Cellulose(CMC)
Kullanım                       Gıda, endüstriyel, Yağ ve İçecek
CAS No.                       9004-32-4
EINECS No.                       200-683-7
renk                       beyazımsı Krem
tip                       Gıda
Ambalaj                       25kg/
Son kullanma tarihi                       2 years
Belge                       Helal,Kosher,Iso,Haccp
   

 

Karboksimetil Selüloz Kullanımı Hakkında

Gıda endüstrisinde Dondurma dahil, birçok gıda ürünlerindeki emülsiyonları dengelemek için kullanılır, gıda katkı maddesi olarak E466' ya sahiptir. CMC, aynı zamanda kişisel yağlayıcılar, diş macunu, müshiller, diyet hapları, subazlı boyalar, deterjanlar, tekstil boyutlandırma ve çeşitli kağıt ürünleri gibi birçok gıda dışı ürünlerde de kullanılmaktadır. Karboksimetil Selüloz toksik değildir, glütensiz ve düşük yağlı gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. 

Çamaşır deterjanlarında, Sodyum Karboksimetil selüloz CMC, pamuk ve diğer selülozik kumaşların üzerine çöktürmek ve çözülen kirlere negatif yüklü bir bariyer oluşturmak üzere tasarlanmıştır. Petrol sondaj endüstrisinde, sondaj çamurunun bir bileşeni olarak viskozite düzenleyici ve su tutma maddesi olarak işlev görür.

TOP